Cardápio passou a contar com mais opções de proteínas, legumes, verduras e frutas.
Redação Scriptum com Prefeitura de Valinhos
A gestão da prefeita de Valinhos, Capitã Lucimara Godoy (PSD), inicia nesta segunda-feira (31) mais um avanço na educação: a ampliação da merenda em todas as unidades de ensino da rede municipal. A medida vai beneficiar cerca de 12 mil alunos da cidade da Região Metropolitana de Campinas, no interior do Estado de São Paulo. Antes da iniciativa, eram servidas quatro refeições nos centros de Educação Infantil (Cemei’s). Agora serão cinco: desjejum, colação (refeições servidas no intervalo entre as principais), almoço, lanche e jantar.
Nas escolas de Educação Básica era oferecida apenas uma refeição por período. A prefeitura vai oferecer um lanche no início do período e após a refeição. “Nós já revolucionamos a merenda escolar de Valinhos, incorporando alimentos naturais e ampliando a oferta de proteínas. Estamos avançando ainda mais, com maior quantidade de refeições oferecidas aos nossos alunos. A medida viabiliza o desenvolvimento pleno das crianças e dos adolescentes e expande o papel da escola, inclusive na esfera social”, afirma a prefeita.
A atual administração reformulou o cardápio, que passou a contar com mais opções de proteínas, legumes, verduras e frutas. O governo municipal também substituiu o achocolatado pelo cacau e introduziu queijo, requeijão, iogurte e flocos de milhos sem açúcar. A margarina foi substituída pela manteiga e os sucos adoçados foram trocados por sucos integrais de uva, laranja e frutas vermelhas.
Entre os pratos servidos está o risoto de frango com espinafre, a salada de repolho e beterraba ralada e o pernil com batata e brócolis, Os cardápios são preparados por especialista em nutrição e podem ser conferidos no site da prefeitura. Versões adaptadas para os alunos que necessitam de alimentação especial também são garantidas na rede municipal de ensino.
