Curso de gastronomia oferecido pela Prefeitura de Curitiba
Edição Scriptum com Prefeitura de Curitiba
A gestão do prefeito de Curitiba, Eduardo Pimentel (PSD), atua de forma constante para oferecer oportunidades a quem quer melhorar ou mudar de vida. Um exemplo desse tipo de ação são os cursos oferecidos a pessoas de todas as idades ou gêneros que buscam qualificação para empreender.
É o caso do curso de Gastronomia Sustentável desenvolvido em parceria com o Electrolux Food Foundation no Centro de Aprendizagem da Prefeitura de Curitiba. Os cursos são planejados e organizados pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Inovação e têm mudado a vida de muita gente que está em busca não apenas de novas oportunidades, mas também de inclusão.
Enquanto algumas pessoas chegam aos 70 anos pensando na aposentadoria, Dulce Reis faz planos para abrir uma empresa onde irá vender pães e bolos sem glúten. Da mesma forma, Vilmara Antônia Andrade Portela quer aprender novas técnicas para também empreender no setor de alimentação.
Por sua vez, Alessandra Prates Souza da Silva, mulher trans de 33 anos, já participou de 50 entrevistas de emprego sem conseguir uma vaga. Atualmente, é aluna do curso de Cuidador de Idosos no Centro de Aprendizagem, assim como Nilva Carvalho, que faz o curso para unir o conhecimento que já possui na área de saúde mental ao atendimento de idosos.
Os cursos de Cuidador de Idosos e Gastronomia Sustentável são apenas alguns dos oferecidos no espaço, que conta com diversas capacitações nas áreas de saúde, gastronomia e beleza. Todos são gratuitos.
A iniciativa faz parte da política da Prefeitura de fortalecimento da empregabilidade e da geração de renda, oferecendo oportunidades de formação para quem busca ingressar no mercado de trabalho, se recolocar profissionalmente ou ampliar conhecimentos.
Segundo o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Inovação, Sérgio Bento, a capacitação é essencial para ajudar pessoas que precisam de emprego ou desejam empreender. “Os cursos são abertos para toda a comunidade e já temos retorno de alunos que conseguem mudar de vida depois de participar. O desenvolvimento econômico também passa pela qualificação das pessoas. Quando a Prefeitura investe em capacitação, amplia oportunidades, fortalece o empreendedorismo e ajuda a preparar profissionais para as demandas do mercado de trabalho”, afirma o secretário.
Sonhos
Dulce Reis é professora aposentada e, aos 70 anos, não pensa em parar. Sempre se preocupou em oferecer uma alimentação mais saudável para a família, fez curso de panificação e passou a se interessar pela produção sem glúten.
Ela veio de Goiânia e, em menos de um mês em Curitiba, começou o curso de Gastronomia Sustentável. Está feliz por aprender, por exemplo, como tirar fotos dos produtos para divulgá-los nas redes sociais. “Todo dia a gente aprende algo novo e eu vejo como é importante estar atualizado para empreender, inclusive em relação às mudanças nas leis”, diz Dulce.
O interesse de Vilmara Antônia Andrade Portela, de 55 anos, pelo curso de Gastronomia Sustentável é aprender novas técnicas para utilizar em sua futura empresa de doces e salgados para festas. Ela confessa que, desde que começou as aulas, até ficou em dúvida sobre o que vender, diante de tantas ideias que surgiram.
“Estou adorando conhecer novas técnicas, até mesmo para o corte de verduras e legumes, além de aprender como evitar desperdícios e aproveitar 100% dos insumos. O curso é excelente”, afirma.
Outro curso realizado no Centro de Aprendizagem Profissional é o de Cuidador de Idosos, um dos mais concorridos e que costuma ter fila de espera.
Aos 58 anos, Nilva Carvalho decidiu fazer o curso para ampliar as possibilidades profissionais. Ela já trabalhou com musicoterapia e decidiu unir esse conhecimento da área de saúde mental ao cuidado com idosos. Mas o interesse vai muito além disso.
“Também tem a questão do autocuidado. Eu estou envelhecendo e quero saber como cuidar de mim mesma, dos familiares e, claro, ter uma fonte extra de renda. Estou muito feliz por estar fazendo um curso maravilhoso como este e que é gratuito”, comemora.
Preconceito
Como mulher trans, Alessandra Prates Souza da Silva conta que sofre com o preconceito quando o assunto é mercado de trabalho. Ela é cabeleireira, mas, ao buscar uma vaga de emprego, participou de 50 entrevistas e nunca foi chamada. Segundo ela, por causa do preconceito das empresas. Agora, com o curso de Cuidador de Idosos, espera ingressar em uma área em que seu trabalho possa ser reconhecido e onde haja menos preconceito.
“Acho que esse curso vai agregar muito à minha vida porque a área da saúde precisa de mão de obra. Espero que o fato de ser uma mulher trans não me impeça de conseguir uma oportunidade. Minha ideia é continuar como cabeleireira, mas também cuidar de idosos”, afirma Alessandra.
